二月二，吃芥菜饭

瑞安市塘下镇中心小学六（2）班王浩宇芥菜饭，是瑞安人从小吃到大的美食。

刚会说话的小孩子，为工作奔波的大人，满头白发的老人，提到芥菜饭，谁不是嘴里立刻生出一种鲜香爽口的味道呢?

每到二月二，奶奶便会从自己的小菜园里挖出几棵芥菜，给我们做芥菜饭吃。天一擦亮，“咚咚咚”厨房里传出奶奶切菜的声音。

小时候的我还没有灶台高，只能踮起脚尖使劲抓住灶沿，想看看锅中的小世界。可奶奶总是把我赶出厨房，怕我被油烟呛到，锅中的一切我只能猜想。

奶奶做的芥菜饭用料讲究，要用新鲜的芥菜，五花肉酱晒的酱油肉，大朵的香菇，鲜红的胡萝卜，当然不能忘了吃剩的米饭。

起锅烧油，芥菜切丝，酱油肉切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，全部倒入锅中，霎那间油烟四起。等煸出香味，就倒入米饭不停翻炒，再撒上虾米，芥菜饭的香味钻出门缝，馋得屋外的我直流口水。刚出锅不久的芥菜饭还冒着热气，米饭中夹杂着芥菜的微苦和酱油肉的咸香以及虾皮的鲜味。光闻香味，就够让人咽下三口以上的唾沫了。

吃着美味的芥菜饭，一个疑问也浮上心头。这么好吃的芥菜饭到底是谁发明的呢?

“据说在清朝年间，乾隆皇帝下浙南探访民情时，来到一户贫困人家，这时的乾隆皇帝饿得前胸贴后背，主人家发现米缸里的米不足以招待客人，于是灵机一动，摘了棵芥菜，做成了芥菜饭。吃惯山珍海味的乾隆大加赞赏，而这天恰是农历二月初二，于是吃芥菜的习俗就这样传开了。”爸爸解开了我心中的疑惑。

“芥菜味苦 ,吃了它还预示着新的一年能够吃苦耐劳，勤俭节约。”妈妈笑着补充了句。我不禁感叹中国文化的博大精深。

一丝咸，一丝苦，那是刻在瑞安人味蕾里的记忆，不论离家多远、多久，家乡的味道永远不会忘却。

老师评语：

作者用朴实的语言向读者介绍了家乡独特的风俗——二月二，吃芥菜饭。通过描写芥菜饭的美味诱人、奶奶做芥菜饭以及这一习俗的由来与寓意，突显出中国普通百姓人家对二月二的文化传承，营造了节日祥和快乐的氛围。

指导老师：张秀燕