雪山玫瑰

夏季
15分钟

玫瑰花瓣在杯中尽情舒展，果冻粉色惊艳了眼睛，也点亮了心情。

特色

玫瑰花茶和奶盖的颜色对比鲜明，口感也层次分明，带来丰富的味觉体验，让饮茶变成一件喜悦的事。

材料

干玫瑰花　4.5克

90℃热水　100毫升

打发奶油　80毫升

芝士奶盖　50毫升

玫瑰花酱　15克

冰块　适量

巧克力棒　1块

奥利奥饼干　1块

玫瑰花瓣　1片

步骤

1干玫瑰花用 90℃热水冲泡，静置 10分钟。

在冲泡玫瑰花时可以加入1朵干洛神花，让茶汤颜色更漂亮，但是洛神花口感偏酸，不要加太多。

2成品杯中倒入玫瑰花酱，旋转挂壁。

玫瑰花酱在超市或者网店都可以买到。

3缓缓倒入稍微冷却的玫瑰花茶汤。

用茶漏或小号漏勺过滤茶汤。

4放入冰块，舀入芝士奶盖。

5挤上打发奶油。

淡奶油要搅打至九分发的硬性发泡的状态，才能挤出花纹。

6装饰上巧克力棒、奥利奥饼干和玫瑰花瓣即可。