前言

随着生活水平的不断提高，人们对肉食品的要求发生了根本性转变，由以前对数量的单一需求转变成现在对营养、安全、无污染等多元化需求，认识到绿色食品是保证食品安全、保持身体健康、保护生态环境的最佳选择，因此绿色食品需求增长快速。以采食无污染的天然牧草为主的山羊，其肉质细腻、蛋白质含量高、胆固醇含量低、营养丰富、滋补性强，属于绿色无公害保健食品，满足了人们对肉食品的多元化需求，越来越受到人们的青睐。同时，山羊是一种高效节粮型草食家畜，能够充分利用农闲地、退耕地种植的优良牧草资源和利用率较低的低矮灌丛饲草资源，因此养殖山羊是一项投资少，适合养殖户规模饲养、增收致富的好途径。但目前由于农民养殖技术落后，选址和栏舍建设不科学，常见疫病防治水平低等因素，造成羔羊成活率低，山羊养殖规模小，出栏量难以满足市场的需求。

笔者通过走访山羊生产一线的养殖者，针对当前山羊养殖生产中存在的问题，收集了大量的山羊养殖资料，同时结合自身多年来从事山羊饲养管理的经验，以通俗易懂的文字、直观的图片编写了本书，本书具有实用性强、可操作性强、针对性强等特点，旨在能给山羊养殖者解决实际生产中存在的各种问题，提高山羊养殖量，加快山羊养殖者增收致富步伐。

由于笔者水平有限，书中不妥之处，谨望广大读者和专家提出批评，并给予宝贵意见和建议。

编者
2015年8月