洋葱 保护血管

性味：性温，味甘、微辛。归经：肝、脾、胃、肺经。别名：球葱、圆葱、玉葱、葱头。

地道产地：主产于山东、甘肃、内蒙古、新疆。挑选：外部光滑，无损伤和虫蛀，颈部要小，手捏感觉要坚实。

储存：放置于阴凉干燥处。

宜食人群 一般人均可食用，尤其适合中老年人。

不宜人群 患有皮肤瘙痒性疾病、眼睛充血的人忌食。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

杀菌抗感冒 洋葱含有植物杀菌素，这种物质有很强的杀菌能力，可以在流感来临时抵御病菌。

防癌抗癌 洋葱含有天然抗癌物质，能控制癌细胞的生长。

降压降糖 洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成；还能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，同时降低血糖。

促进食欲 洋葱能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；能有效缓解消化不良、食欲缺乏、食积内停等症状。

洋葱芹菜胡萝卜汁

材料：洋葱半个，芹菜1棵，胡萝卜1根，柠檬半个。

做法：洋葱、胡萝卜、柠檬分别洗净，去皮，切成小块。芹菜洗净，连同菜叶切碎。将切好的洋葱、胡萝卜、柠檬和芹菜一同放入榨汁机，加凉开水榨汁即可。

功效：有助于增强抵抗力。