双椒拌腐竹

材料

腐竹250克，青辣椒、红辣椒各100克，盐、味精、香油各适量

做法

1.腐竹泡发洗净，入开水中焯水，捞出沥干斜切成段；青辣椒、红辣椒洗净，切斜片。

2.把腐竹、青辣椒、红辣椒装入盘中。

3.调入盐、味精，淋上香油，拌匀即可。