拌双耳

材料

黑木耳、银耳各100克，青椒、红椒各少许，盐3克，味精1克，醋8毫升

做法

1 黑木耳、银耳洗净，泡发；青椒、红椒洗净，切成斜段，用沸水焯一下待用。

2 锅内注水烧沸，放入泡发的黑木耳、银耳焯熟后，捞起沥干并装入盘中。

3 加入盐、味精、醋拌匀，撒上青椒段、红椒段即可。