绝味家常湘菜一本就够
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豆豉辣炒年糕

口味 辣 适合人群 高脂血症患者 烹饪方法 炒

豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群。豆豉中还含有很高的豆激酶,而豆激酶具有溶解血栓的作用。常吃豆豉还可以帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛和提高肝脏解毒功能等。

材料

小贴士

煮稀饭时,放入年糕块,可作为早餐,既好吃又耐饥;煲饭时,放上几块年糕,待饭好后直接食用,米香扑鼻。

制作指导

年糕最好切成厚1厘米左右,再放入热油锅中稍微炸一下,然后进行烹制。

做法演示