前言 跟着二十四节气走一年

记得小时候，母亲会随着二十四节气的变化，相应调整饭桌上的三餐饮食，立春时的一张春饼，谓之咬春；夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方；秋季里，新采嫩藕胜太医；冬日里，萝卜白菜保平安。

二十四节气，是中国人诗意栖居的创造；是中国人的衣食农事依季节气候而作的自然时间；是华夏文化和生活的密码，在经久的传承中，已经成为指导人们生活的方法论。

在逐渐淡忘传统节气的时下，二十四节气依然用另一种方式提醒人们感知季节的变化，那就是“不时不食”。

“不时不食”，是一句常说的老话，出自孔子《论语·乡党第十》：“食不厌精，脍不厌细。食而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。”

“不时不食”，就是遵循自然之道，应时令、按季节吃东西，即到什么时候吃什么东西。

如今由于大棚种植和各种药物的使用，果蔬经常乱了时序上市，当西红柿没有活泼的沙甜，当黄瓜少了清冽的气味，当白菜少了霜打之后的微甜，你才会意识到：到底还是不一样的呀！

二十四节气是大自然的语言，不仅跟养生有关，也跟我们每个人的生活态度有关，是天人合一观念的最美呈现。

二十四节气，是一本行动指南，每一个节气的到来，都意味着天地之气的转换，比如春芽、夏瓜、秋果、冬根。所以，每个节气都是一个养生的节点，把握时间的节气，跟着节气吃，遵循大自然的节奏，应时而食，也许就是最好的“吸收天地之气”的方法吧。

这本书根据每个节气的养生重点，随着节气来调整日常生活和饮食，以自然、健康、简单的形式，搭配相应的饮方和食方，达到事半功倍的养生效果。

这便是编写此书的初衷。