主料：八爪鱼15千克、黄瓜15千克
配料：红椒1千克
调料：盐0.2千克、味精0.1千克、香油0.05千克、葱油0.2千克、辣椒酱0.4千克、蒜蓉辣酱0.8千克
营养价值
八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等保健因子。黄瓜有抗衰老、降血糖、健脾胃的作用。
制作方法
（1）将八爪鱼去内脏，洗净切块，焯水取出，过凉备用，黄瓜去根，洗净切块。
（2）将八爪鱼、黄瓜、红椒与调料拌匀，装盘即可。
