口味 鲜咸清香
时间 20分钟
原料 黄豆芽300克，咸鱼粒50克，猪瘦肉丁25克。
调料 姜末、蒜末各15克，鸡精1小匙，辣椒酱1/2匙，酱油、料酒各1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
①将黄豆芽掐去根须，漂洗干净，沥干水分，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
②炒锅置火上，加入植物油烧热，先下入咸鱼粒、瘦肉丁、蒜末、姜末炒香。
③再放入黄豆芽、料酒翻炒片刻，然后加入鸡精、辣椒酱、酱油翻炒至入味即可。
