第十一节 玉米须控制血糖的秘密，你知道吗？

传说典故

在古时候，辽东半岛一连几年闹灾荒，能吃的东西都被人吃光了，连种子都没有了，没法种地了。有一天，一个老汉背着半袋种子领着一个妇女挨家发放粮食种子，说：“乡亲们，你们把这个像人的牙齿的种子种下去，到秋天就有饱饭吃了。”村里人说：“我们没见过这种东西，它叫什么名儿啊？”“叫饱米。你们种了它，饱米人吃，饱米杆子可以喂牛，牛吃饱了才能犁地。”

后来，他俩来到骆驼山西边的沟口屯的刘秀才家发放饱米种子，这刘秀才是个讲究礼仪的人，他说：“敢问怎么称呼你们二位？”老汉说：“俺两口子。”刘秀才边想边说：“两口，吕也。莫非您老是大仙吕洞宾？”话刚落地，这老汉与妇女就不见了。

饱米的名字，用了好多年，后来演变成了叫苞米。再后来，又来了荒年，数以万计的人靠苞米渡过了难关。有人提议说：“虽然咱们半岛上盛产珍贵的玉石，但在荒年里，苞米可以使人活命，玉石也赶不上苞米珍贵啊！不如将苞米改叫玉米才名副其实，才能表达老百姓对它的感激。”这就是苞米的正名叫玉米的由来。

玉米须如何治疗糖尿病？

中医学认为，玉米须味甘、淡，性平，无毒，归肾、肝、胆、胃经，能利胆退黄，清肝和胃，利尿消肿。

历史传承

1.《岭南采药录》 玉米须和猪肉煎汤可治糖尿病。又治小便淋沥砂石，苦痛不可忍，煎汤频服。

2.《现代实用中药》 为利尿药，对肾脏病、浮肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆石症、肝炎性黄疸等的有效药。

家庭药膳

1.玉米须茶（《浙江民间草药》） 玉米须50g，水煎服，适用于糖尿病湿热重者。

2.玉贞降糖 茶玉米须30g、女贞子30g、菊花6g、鲜桑叶6g或干桑叶3g，煮水代茶饮，可清热祛湿，泻火解毒，有控制血糖、改善胰岛素抵抗的作用。

3.玉米须猪肉汤 玉米须60g、猪瘦肉250g或猪胰200g，煎汤食肉喝汤，每日2次，可适当降血糖。

4.玉米须海带汤 玉米须150g、海带30g，炖汤服，降糖。

5.玉桑茶 玉米须、桑叶、麦冬各5～10g，煮水代茶饮，降糖。

6.玉荔茶 玉米须3g、马齿苋3g、荔枝壳1颗，煮水代茶饮，降糖。

7.玉米须败酱草茶 玉米须30g、败酱草15g，煮水服，适用于糖尿病并发坏疽者。

8.玉米须玉竹排骨汤 玉米须30g、玉竹10g、枸杞子10g、排骨200g，煮汤，食肉喝汤，适用于糖尿病中后期患者。

为什么玉米须能够治疗糖尿病？

伏病学说认为，玉米须甘、淡，入肝、胆、肾、胃经，能有效清除潜伏在肝、胆、肾、胃经中的湿火因子，提高这些脏腑对葡萄糖转化能量的利用，改善葡萄糖的吸收效率，防治2型糖尿病。

现代药理研究认为，玉米须的发酵制剂对家兔有非常显著的降血糖作用；另外，玉米须对人或家兔均有利尿作用，可增加氯化物的排出量。