第十节 茯苓控制血糖的秘密，你知道吗？

传说典故

从前有个员外，家里仅有一个女儿，名叫小玲。员外雇了一个壮实的小伙子料理家务，叫小伏。小伏很勤快，员外的女儿暗暗喜欢上了他。不料员外知道后，非常不高兴，便准备把小伏赶走，还把自己的女儿关起来，并托媒许配给一个富家子弟。小伏和小玲得知此事后，两人便一起从家里逃出来，住进一个小村庄。

后来小玲得了风湿病，常常卧床不起，小伏日夜照顾她，二人患难相依。有一天，小伏进山为小玲采药，忽见前面有只野兔，他用箭一射，射中了兔子的后腿，兔子带着伤跑了，小伏紧追不舍，追到一片被砍伐的松林处，兔子忽然不见了。他四处寻找，发现在一棵松树旁，一个球形的东西上插着他的那支箭。于是，小伏拔起箭，发现在棕黑色球体表皮裂口处露出白色的东西。他把这个东西挖回家，做熟了给小玲吃。第二天，小玲就觉得身体舒服多了，小伏非常高兴，就经常挖这些东西给小玲吃，小玲的风湿病也渐渐痊愈了。这种药是小玲和小伏第一次发现的，人们就把它称为“茯苓”。

茯苓如何控制糖尿病？

中医学认为，茯苓味甘、淡，性平，无毒，归心、脾、肺经，能健脾祛湿、益脾和胃、宁心安神。

历史传承

1.《名医别录》 止消渴、好睡、大腹、淋沥、膈中痰水、水肿淋结，开胸腑，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。

2.《医学启源》 除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。

3.《用药心法》 茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。

家庭药膳

1.茯苓黄连丸（《德生堂经验方》） 白茯苓500g、黄连500g，碾成粉末，熬天花粉作糊，做丸梧桐子大。每温汤下50丸。治糖尿病中后期，上盛下虚证。

2.茯苓豆腐 豆腐500g，茯苓30g，松子仁40g，胡萝卜25g，香菇（鲜）30g，鸡蛋清40g。将豆腐以外的材料烧成汤汁，浇在豆腐上，食用。

3.灵芝茯苓煲龟汤 灵芝50g，茯苓250g，草龟2只，生姜3片，黄芪、枸杞子适量。煲汤服，可阴阳双补，适用于糖尿病阴阳两虚者。

4.茯苓麦冬粥（《太平圣惠方》） 茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥，二药水煎取浓汁，待米半熟时将药汁加入，一同煮熟食，适用于糖尿病口干易饥者。

5.茯苓山药粥 茯苓、怀山药各5g，大枣5颗，粳米100g，加水煮粥服食，适用于糖尿病口干易饥者。

为什么茯苓能够控制糖尿病？

伏病学说认为，茯苓甘淡性平，甘能补益调中，入心、脾、肺经，能补充心、脾、肺的六清之气，还能够祛除潜伏在此三条经络脏腑的伏湿因子，增加相关脏腑对葡萄糖转化能量的利用效率，减少伏病因子的产生，有效防治2型糖尿病。

现代药理研究认为，茯苓提取物有使兔血糖先升高后下降的作用；对2型糖尿病患者有一定的降糖作用；同时有较明显的利尿作用。

健康小贴士

茯苓以产自云南的云苓为道地药材，以花甲子茯苓为稀，乃民间同人参、灵芝、天山雪莲、冬虫夏草等齐名的九大神草之一，与人参、白术、甘草并称为中药四君子。茯苓性味较为平和，对于现代人，因内湿过重导致的泄泻、神疲乏力、口腻等皆可选为日常药膳。