香菇冬瓜球

冬瓜的形状像枕头，所以有“枕冬”之名。冬瓜穿一身绿色衣服，表面上还有一层白粉一样的东西粘满全身，像冬天结的白霜。如果你把冬瓜切开，呈现在你眼前的是雪白的果肉，空心的冬瓜里面还有许多密密麻麻的瓜籽，可好看呢！冬瓜虽然没有香瓜那样漂亮的外表和鲜艳的色彩，也没有西瓜“瓜中之王”的美称，但是它依然受到大家的喜爱。一个个冬瓜球晶莹剔透，像一颗颗夜明珠，再加上香菇那特殊的味道，是名副其实的美味佳肴。

食材全知道

● 香菇、冬瓜

● 海米（开洋）

● 姜、葱、盐、味精、香油

制作小贴士

1. 先把干香菇用水泡发呈伞状，再切丝；冬瓜去皮用调羹挖成球状。

2. 往锅里倒入油煸香姜丝，放香菇煸炒，然后倒入汤煮开（没汤放清水加鸡精也可），再加入冬瓜球煮熟，加适量的盐、味精调味。

3. 最后用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上葱末就可以了。

小小知识窗

香菇，又叫香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。香菇是很多人都爱吃的一种食物。冬瓜，又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。

冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也正是这个原因，冬瓜又称白瓜。它的故乡是在我国南方及印度。

Happy Time

绕口令：东门童家门东董家，童、董两家，同种冬瓜。

童家知道董家冬瓜大，来到董家学种冬瓜。

门东董家懂种冬瓜，来教东门童家种冬瓜。

童家、董家都懂得种冬瓜，童、董两家的冬瓜比桶大。