![吃出超级大脑:大脑营养真相](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/656/26187656/b_26187656.jpg)
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有损于改善情绪的食物
食物拥有决定你心情的神奇力量。吃对食物,可以让你精神倍增;而吃错食物,会让你更加烦躁。以下这些食物有损于改善心情,我们应尽量远离。
1.大量咖啡
咖啡含有大量咖啡因,尤以黑咖啡为甚。大量咖啡因可刺激激素分泌,引致心跳加速、头痛及失眠。因具有利尿成分,大量饮用咖啡还可致身体脱水,令精神紧张、注意力难以集中,脾气更容易暴躁。
2.煎炸食品
![figure_0091_0053](https://epubservercos.yuewen.com/319CEA/14624304805661706/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0091_0053.jpg?sign=1738868481-tmHnEehqVgCn3sRA7ujHyRSbAs4Q0xm3-0-698edce608b4773f7aeda897039ab73b)
咖啡含有大量咖啡因,少量饮用有提神作用,大量饮用对身体无益。
经煎炸的食物,多含较高油脂,会加重血管及心脏的负担,令血压上升,使情绪变得容易激动。
![figure_0091_0054](https://epubservercos.yuewen.com/319CEA/14624304805661706/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0091_0054.jpg?sign=1738868481-YI0za6R0qWRBrA0mciRoIIBhEsFDe4ar-0-b3e35b5798bb0a9d5db92057064bff1a)
煎炸食品还含有大量对身体有害的脂肪,且食物中的很多营养物质已经被破坏,所以煎炸食品不利于健康。
3.高脂肪食物
全脂奶、冰激凌、炸鸡、薯条、汉堡、芝士蛋糕、带皮的鸡鸭肉类。脂肪抑制脑部合成神经传导物质,并造成血细胞凝集,导致身体血液循环不良,尤其是脑部。
4.高单醣饮食
![figure_0091_0055](https://epubservercos.yuewen.com/319CEA/14624304805661706/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0091_0055.jpg?sign=1738868481-4mR5dKxFOWk4SoZbFBY8aOLDo7ynSq1q-0-6d2b6d0ca2b4ccf42e7eabc2181e782a)
薯条等高脂肪食物对心血管健康不利,对大脑健康更不利,应适当减少此类食物的摄入。
如糖果、汽水等,因过快地提升血糖,刺激体内释放胰岛素调节血糖,导致血糖和血清素水平波动,产生不稳情绪。
![figure_0091_0056](https://epubservercos.yuewen.com/319CEA/14624304805661706/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0091_0056.jpg?sign=1738868481-BYUCgupWcp4Lwg6xAVQU9soGLqw1VXdc-0-d2d87ca283c3bfeb624a88bd9e328e86)
咸味食品能提高人的食欲,但其中含有过量的钠元素,对身体健康不利,特别是高血压患者更要注意少吃过咸食物。
5.过咸食物
如咸蛋、腌菜等过咸食物,含大量钠质,令体内磷质流失的同时,亦造成血压上升,为身心增加压力。含盐量高的洋芋片、罐头食品、方便面、香肠、火腿、热狗、卤味、腌渍品、西红柿酱、酱油等,这些食物吃多了,也会使情绪过度紧张。