![常见病药膳食疗](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/690/25794690/b_25794690.jpg)
五、高黏血症
高黏血症属中医学“瘀证”“痰饮”范畴,是近些年医学中的新概念。
1.瘀血内停
1)症状表现 心前区疼痛或头痛,部位较固定,手脚麻或凉,舌质紫暗或有瘀斑,舌苔薄,脉细涩。治法:活血化瘀。
2)常用药膳举例
川芎红花茶
川芎辛香走窜,活血行气、祛风止痛;红花含二氢黄酮衍生物(红花醌苷、红花苷、新红花苷)、红花油、红花黄色素等成分,活血化瘀,可保护和改善心肌缺血、抗心律失常、抑制血小板聚集、降血脂、降血压等;茶叶苦寒,清利头目。三味合用,共奏行气活血化瘀之功效。
① 材料 川芎6克,红花3克,茶叶3克。
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川芎
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红花
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茶叶
② 做法 将三味煎水取汁。
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川芎红花茶
红花二川酒
川芎活血止痛,含生物碱川芎嗪、挥发油、酚类物质阿魏酸、内脂素以及维生素A、叶酸、蔗糖、甾醇、脂肪油等,有抑制血小板聚集、预防血栓形成、降血压等作用;川牛膝活血通经,含三萜皂苷、牛膝肽多糖、生物碱、香豆素、氨基酸等,有降血压、扩张血管、轻度利尿作用;红花活血化瘀。诸药泡酒可活血化瘀、通经止痛。
① 材料 川芎、川牛膝、红花各15克,白酒500克。
② 做法 将前二味切片,与红花同装入盛酒瓶中,浸泡7天,每天摇数次,瓶口封严。
③ 用法 每日早晚空腹饮用,每次不超过15毫升。
2.痰浊阻滞
1) 症状表现 头晕目眩,四肢麻木,或见胸脘痞满,恶心纳呆,身重,嗜睡,舌苔白腻或黄腻,脉滑。治法:化痰通络熄风。
2)常用药膳举例
天麻陈皮炖猪脑
天麻含天麻素、天麻苷元、胡萝卜苷、谷甾醇、枸橼酸及其单甲酯、琥珀酸、棕榈酸、天麻多糖、多种氨基酸、维生素A、微量生物碱、矿物质等成分,可镇静催眠、减慢心率、降低外周血管阻力、降血压等,有平肝熄风而止头晕的功效;陈皮理气健脾,燥湿化痰;猪脑性寒味甘,补益虚劳,填髓健脑。三味合用,共奏化痰降逆、平肝熄风之功效。
① 材料 天麻10克,陈皮10克,猪脑1个(约50克)。
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天麻
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陈皮
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猪脑
② 做法 将三者洗净,同置容器内加水适量,隔水蒸,熟后调味即可。
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天麻陈皮炖猪脑
半夏二山粥
半夏性味辛温,降胃止呕,燥湿化痰,可以阻止或延缓高脂血症的形成,并对高脂血症亦有一定的治疗作用;山楂化瘀消积,有促进消化、降血脂、抗动脉粥样硬化、利尿及镇静等作用;山药益气健脾润肺。诸药配伍可燥湿化痰、化瘀通络、健脾益胃。
① 材料 山药30克,山楂10克,清半夏6克。
② 做法 先煮后二味去渣取汁一大碗,再将研成细末的山药放入汁内煮成糊状即可。
③ 用法 每天早晚温服。
3.气虚血瘀
1)症状表现 头晕耳鸣,手足颤动,神疲乏力,下肢无力,饮食减少,舌质淡黯或有瘀斑瘀点,脉弦细或弦沉、或细涩。治法:益气活血。
2)常用药膳举例
灵芝二参茶
人参大补元气,补脾益肺;灵芝含多糖、核苷类、三萜类、生物碱、有机酸、蛋白质、氨基酸、酶类等成分,可调节免疫、抗衰老、抗氧化、降血压、降血糖、降血脂、抗凝血、祛痰等,有补精气、壮筋骨之功效;丹参含丹参酮、丹参醇等,可降血压、降血脂、抑制动脉粥样硬化斑块形成等,有活血化瘀之功效。诸料合用,共奏补气活血通络之功效。
① 材料 灵芝6克,人参3克,丹参9克。
② 做法 三味共研粗末,水煎取汁;或用沸水沏泡即可。
黄芪二参鹅肉汤
黄芪含黄酮、多糖、皂苷、氨基酸等,可增强免疫、抗缺氧、促进机体代谢、抗心律失常、增强心肌收缩力、扩张血管等,能补中益气;党参可益气养血生津,丹参、川芎、山楂均活血化瘀;鹅肉性平、味甘,可益气补虚、止咳化痰、和胃止渴、解铅毒等。诸料合用,共奏活血化瘀、益气补虚之功效。
① 材料 鹅1只,黄芪、丹参各30克,党参、川芎、山楂各15克。
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黄芪
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党参
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川芎
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山楂
② 做法 鹅肉洗净切块;将诸料装入纱布袋内,与鹅肉共煮,取出药袋,调味即可。
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黄芪二参鹅肉汤