虎皮病

虎皮病又称褐烫病，是果实贮藏中后期的一种生理性病害，在全国各地均有发生，防控不当常造成严重损失。

【症状诊断】主要症状特点是果皮呈现晕状不规则褐变，似水烫状。发病初期，果皮出现不规则淡黄褐色斑块（彩图2-622）；发展后病斑颜色变深，呈褐色至暗褐色，稍显凹陷（彩图2-623）；严重时，病皮可成片撕下。病果仅表层细胞变褐，内部果肉颜色不变，但果肉松软发绵并略有酒味，后期易受霉菌感染而导致果实腐烂。病变多从果实阴面未着色部分开始发生，严重时扩展到阳面着色部位。

彩图2-622　虎皮病轻型病果

彩图2-623　虎皮病重型病果

【病因及发生特点】虎皮病是一种生理性病害，多数研究认为是在果实贮藏中后期，果皮中的天然抗氧化剂活性降低，导致果实蜡质层中产生的挥发性半萜烯类碳氢化合物α-法尼烯被氧化成共轭三烯，进而伤害果皮细胞造成的。

影响虎皮病发生的因素很多，生长期导致果实延迟成熟的栽培措施和气候条件均可诱发虎皮病发生，如氮肥过多、修剪过重、新梢生长过旺、秋雨连绵、低温高湿等；另外，采收过早、着色不良、入库不及时，贮藏环境温度过高、湿度偏低、通风不良等均可加重该病的发生。对虎皮病敏感的品种如国光、金冠、倭锦等，α-法尼烯的含量较高，共轭三烯产生量较多，病害常发生较重。

【防控技术】

1.加强栽培管理　增施农家肥等有机肥，按比例科学施用速效化肥，特别是中后期避免偏施氮肥。合理修剪，使果园通风透光，促进果实成熟及着色。适当疏花疏果，雨季注意及时排水。较感病的敏感品种不要过早采收，待果实充分成熟后适期收获。

2.实施冷库贮藏或气调贮藏　在0～2℃下贮藏，并加强通风换气，可基本控制虎皮病的发生为害。若采用气调贮藏，氧气控制在1.8%～2.5%，二氧化碳控制在2%～2.5%，其他为氮气，贮藏7.5个月也不会发生虎皮病。

3.果实采后处理　果实包装入库前，用含有二苯胺（每张纸含1.5～2毫克）或乙氧基喹（每张纸含2毫克）的包果纸包果；或用0.1%二苯胺液、或0.25%～0.35%乙氧基喹液、或1%～2%卵磷脂溶液、或50%虎皮灵乳剂150～250倍液浸洗果实，待果实晾干后包装贮藏。