三白草科

鱼腥草

岑草 蕺菜 菹菜

Houttuynia cordata Thunb． 三白草科 蕺菜属

鱼腥草为多年生草本，全株有腥臭味；茎上部直立，常呈紫红色，下部匍匐，节上轮生小根。叶互生，薄纸质，有腺点，背面尤甚，卵形或阔卵形。基部心形，全缘，背面常紫红色，无毛，下部与叶柄合生成鞘。花小，夏季开，无花被，排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序，生于总花梗之顶，白色，花瓣状，雄蕊3枚，花丝长，下部与子房合生，雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形，顶端开裂，具宿存花柱。种子多数，卵形。鱼腥草是唯一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材，具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，适用于经常接近辐射源的人员。

Data

流行指数：★★★☆☆

分布

陕西、甘肃及长江流域以南各地。生长于沟边、溪边及潮湿的疏林下。

采食时间

夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。

食用部位

嫩茎叶，地下茎。

营养成分

每100克包含碳水化合物0.3克、膳食纤维0.3克、维生素C 70毫克等。

特殊用途

【抗辐射】历史上，鱼腥草曾作为一种救命草，拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。

食用方法

鲜品可以做拌菜吃。也可用开水泡入杯中，5分后就可饮用。

可反复冲泡，每天坚持8杯，两周以上，瘦身效果显著。

调节血压 治疗频尿

鱼腥草微寒，有清热、解毒、利尿、消肿、软便、调节血压、排除毒素等作用。它有很强的利尿作用，可使毛细血管扩张，增加肾的血流量及尿液分泌，所以用来治疗尿路感染的频尿涩痛。