宁波菜偏咸，是我一贯的印象。靠海，田土少，又非膏腴之地，民风勤俭，世世代代打鱼为生，自然而然吃得咸。雪里蕻咸菜、咸鱼、臭冬瓜、鮝鱼、炝蟹，都咸得令你赶紧扒几口饭，三口两口就吃完了一顿。勤俭人家过日子，...