![舌尖上的豆类食物](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/333/824333/b_824333.jpg)
高脂血症
高脂血症是一种慢性、全身性的疾病,会诱发高血压、糖尿病、脂肪肝等病症,甚至会演变成冠心病、心肌梗死、猝死。对于高脂血症,我们必须给予足够的重视,重治疗更重预防。
推荐食材
荞麦
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山楂
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生菜
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柠檬
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薏米
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芹菜
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莲藕
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平菇
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饮食宜忌
宜
宜多吃山楂、菠萝、苹果、芹菜、莲藕、平菇等能软化血管、降低血压的食物。
宜多吃黄花菜、生菜、南瓜、薏米、荞麦等能降低胆固醇的食物。
忌
忌吃猪肝、狗肉、五花肉等胆固醇含量较高的肉类。
少吃腊鱼、咸肉、油条等辛辣、油腻食物。
生活老偏方
生活老偏方1 取玉米粒150g、黑木耳10g、盐5g。玉米粒洗净。用压力锅加水300ml煮至将烂。改用普通锅,放入木耳一起煮粥,加入盐调匀。早晚空腹食用。
生活老偏方2 取山楂20g、茶叶5g。将山楂用清水洗净,加水熬煮取汁,趁热加入茶叶,闷泡片刻,即可饮用。可消食化积,散淤行滞。适用于高脂血症、高血压等症。
食材图典
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【名称】芹菜
【别名】旱芹、香芹、药芹、蒲芹
【性味】甘、凉
【功效】降糖降压、清肠利便、止血凉血、补血养颜
【禁忌】脾胃虚寒以及血压偏低者应慎食
【挑选】以色泽鲜绿、菜叶平整无蔫、叶柄肥厚、根部干净为最佳
保健小贴士
应多食新鲜蔬菜,少食肉类。忌烟限酒,多饮用绿茶,对降低血脂有帮助。养成良好的生活和作息方式,按时休息。还应有适量的运动,多参加一些轻松舒适的文化娱乐活动。
降糖降脂+增强免疫
荞麦山楂豆浆
材料
黄豆和荞麦各40g、山楂20g、白糖或冰糖5g。
做法
①黄豆、荞麦洗净,用清水浸泡至发软;山楂洗净,去蒂去核。
②将上述材料放入豆浆机中,加水搅打成豆浆,并煮沸。
③滤出豆浆,趁热加入冰糖拌匀。
饮品功效
有清热解毒、降糖降脂、增强免疫的功效。
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降压降脂+护肤美容
柠檬薏米豆浆
材料
红豆和薏米各30g、柠檬2片。
做法
①将红豆、薏米用清水浸泡2~3小时,捞出洗净。
②将红豆、薏米、柠檬片放入豆浆机中,加水搅打成豆浆,并煮沸。
③滤出豆浆,装杯即可。
饮品功效
有清热利尿、降压降脂、延缓衰老的功效。
![](https://epubservercos.yuewen.com/829AC0/4541155003787701/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0075_0008.jpg?sign=1738889097-dt26LcHX0D0XXWTzf21ePkhFR9Gi1xiy-0-f482cd19f9ed412c1009130ccbefcc8e)
降糖降脂+益气补血
清肝生菜豆浆
材料
黄豆70g、生菜30g。
做法
①黄豆用清水泡至发软,捞出洗净;生菜取叶洗净,撕碎。
②将黄豆、生菜叶放入豆浆机中,加水搅打成豆浆,并煮沸。
③滤出豆浆,装杯即可。
饮品功效
有保肝护肝、降糖降脂、减肥健美的功效。
![](https://epubservercos.yuewen.com/829AC0/4541155003787701/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0075_0012.jpg?sign=1738889097-2svsUnQfLiugk9AvghBMg290ujtNIbMJ-0-d8255a2fad665c660d77a599a4dba1c7)
防癌抗癌+降糖降脂
南瓜豆浆
材料
黄豆、南瓜各50g。
做法
①黄豆浸泡;南瓜洗净,去皮去瓤切丁。②上述材料放豆浆机中,添水搅打成豆浆。烧沸后滤出豆浆即可。
饮品功效
南瓜功能补中益气、保肝护肝、降低血糖、防癌抗癌,搭配黄豆食用,有补中益气、降糖降脂、增强免疫、防癌抗癌的良好功效。
![](https://epubservercos.yuewen.com/829AC0/4541155003787701/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0075_0015.jpg?sign=1738889097-EHyUSwOtqRdX668myx75wP7wmRfnStHR-0-22753ce7af35fa57b45b0333c27284ce)