第一章 脏腑调养饮品
脏腑是人体内脏的组成部分，中医的脏象和经脉学说认为，肺容易遭受病毒的侵袭，使得人体感染疾病。因此，注意肺腑的养护，对于提高人体免疫力和抗病能力起着重要的作用。
豆浆营养丰富，适合大多数人饮用，在肺腑调养方面也发挥着重要的作用。
疏肝利胆
肝脏是人体内重要的消化和代谢器官，具有调气血、养津液、促进消化等功能。饮酒适量、经常锻炼身体及多吃蔬菜和水果，对肝脏的调养和护理有一定帮助。
推荐食材
芝麻
苹果
玉米
苦瓜
绿豆
油菜
甜瓜
香蕉
饮食宜忌
宜
宜多食低脂肪、高蛋白的食物，适量饮水。
多食小米、芝麻、菠菜、玉米、香蕉等富含维生素和粗纤维的食物。
忌
避免长期酗酒，多饮必定损伤肝脏。
减少动物性脂肪的摄入，防止营养过剩，造成体内脂肪堆积。
生活老偏方
生活老偏方1 取赤小豆200g、鲤鱼1条、玫瑰花50g。将鲤鱼宰杀，去除内脏，清理干净，与赤小豆一起加水放入锅中煮，煮熟后放入玫瑰花调味，吃鱼喝汤。
生活老偏方2 取枸杞30g，母鸡1只，葱、姜各10g。将母鸡去内脏洗净，把枸杞放入鸡腹内，入钵，加清汤，放入葱、姜，隔水蒸熟。
食材图典
【名称】苹果
【别名】滔婆、平波、超丸子、天然子
【性味】甘、平
【功效】生津止渴、养心益气、润肠通便、提神醒脑
【禁忌】肾炎和糖尿病患者不宜多食
【挑选】个头适中、表皮光洁没有伤痕、色泽均匀鲜艳且肉质嫩软的为佳
保健小贴士
情绪异常对肝脏、肠胃有很大影响，要保持积极良好的心态。将菊花、金莲花及陈皮放在一起泡水喝，有疏肝理气的功效。在饮食上，可多吃瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜。
健脾补肾+益气护肝
玉米苹果豆浆
材料
玉米30g、苹果30g、黄豆60g、冰糖10g。
做法
①提前将黄豆用清水浸泡10～12个小时，捞出洗净；新鲜玉米处理洗净后切下玉米粒备用；苹果洗净，削皮，切碎丁。
②将玉米、苹果丁、黄豆放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按五谷豆浆键，开始制作豆浆。
③豆浆机提示豆浆做好，滤出豆渣，加入冰糖拌匀即可。
饮品功效
此饮品具有健脾补肾、益气护肝的功效。
补血安神+保肝护肝
芝麻黑米豆浆
材料
黄豆60g、黑米20g、黑芝麻10g、白糖10g。
做法
①黄豆清水浸泡10～12个小时；黑米在清水中浸泡3个小时；黑芝麻洗净，沥水分。
②将上述材料放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按豆浆键。做好后，滤出豆渣，加入白糖拌匀即可。
饮品功效
保肝护肝、降压降脂、补血安神。
保肝护肝+增强免疫
黄豆豆奶
材料
黄豆70g、牛奶50ml、白糖5g。
做法
①黄豆清水浸泡10～12个小时，捞出洗净。
②将黄豆放入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按五谷豆浆键，开始制作豆浆。
③等豆浆机提示豆浆做好后，滤出豆渣，加入白糖和牛奶，搅拌均匀即可。
饮品功效
黄豆富含卵磷脂，能有效地防治脂肪肝，配合豆浆和白糖，能保肝护肝、增强免疫。
