圆白菜促进肠胃蠕动、预防贫血与感冒

相宜搭配

相忌搭配

糖醋圆白菜 酸辣

主料 圆白菜250克。

辅料 白糖、醋、盐、鸡精、清汤、淀粉、葱末、干红辣椒段、花椒、植物油、香油各适量。

做法

1.圆白菜洗净，沥干，切片，放入沸水中焯15秒，捞出。

2.将白糖、醋、盐、鸡精、清汤、淀粉调成味汁。

3.锅内倒入植物油烧热，将花椒放入炸香，捞出。

4.放入葱末、干红辣椒段、圆白菜片，大火翻炒，倒入味汁，翻炒均匀，淋上香油即可。

圆白菜炒粉丝 咸酸可口

主料 圆白菜500克，粉丝150克。

辅料 料酒、盐、鸡精、醋、葱末、姜末、蒜末、红椒丝、植物油各适量。

做法

1.圆白菜洗净，切丝；粉丝泡透，切段。

2.炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末煸香，然后放入粉丝、圆白菜丝、醋炒匀至熟，调入料酒、盐、鸡精炒匀，撒上红椒丝即可。

爆炒圆白菜 微辣

主料 圆白菜250克，干红辣椒10克。

辅料 盐、花椒、鸡精、植物油各适量。

做法

1.圆白菜洗净，切片；干红辣椒洗净，泡软，切段。

2.锅内倒入植物油烧热，将花椒放入炒出香味后捞出，放入干红辣椒段、盐、圆白菜片、鸡精翻炒，待圆白菜稍软就可出锅了。