前言

化学与人类的生产、生活密切相关，在医药卫生、农林牧渔、食品、化工、能源与材料等国民经济诸领域都有广泛的应用。化学课不仅是培养现代公民科学素养的一门公共基础课，也是职业学校学生学习相关专业课程的基础。

本教材是按照2009年颁布的中等职业院校农林类《化学》大纲的要求，结合农林类专业的需要，为农林类职业院校的中职学生量身定做的。教材在内容选择上，不仅包揽了大纲所有知识点和技能点，同时还做到贴近专业、贴近生活，降低难度。教材根据职业的要求，有针对性地编排化学知识和技能训练，使化学技能更好地与职业技能相衔接，为提高学生的综合职业能力打下基础。教材整体内容编写具有以下特色。

（1）淡化学科体系。每章每节的内容编排不是按照学科体系进行，而是按照相关专业或工作过程进行的。

（2）教材在每章的开篇之处设计了“本章学习要点”使学生对本章学习要求、学习目的一目了然。

（3）以活动为导入。“化学”是一门实用性很强的课程，因此，教材多数章节内容的引入都是以“课堂活动”栏目呈现的。

（4）在教材中设置“相关链接”栏目，在此栏目介绍相关化学家的生平和事迹，使学生了解科学家的研究历程，培养学生认识科学，对学生进行科学精神和价值观的教育。

（5）教材侧重对学生探究能力、动手操作能力以及创新意识的培养，注重对学生进行科学研究方法的渗透。在教材中设置“实践活动”栏目，设置了相关的探究实验供学生开展多种的研究活动。

（6）教材中设置“拓展与提高”栏目，增添了一些与环保相关的知识。这样做既能提高学生对教材的阅读兴趣，又能对学生进行环保教育，提高他们的环保意识。

（7）为了培养学生分析问题解和决问题的能力，也为了提高学生的团队合作意识，教材中特设“课堂讨论”栏目。教师在教学时可以利用这个栏目中的问题组织学生进行讨论，学生最终得到问题结论。并且在这一过程中，学生能体会到团队合作的重要性以及成功的喜悦。

（8）将教材转变为学材。每一章之后均设有“复习与提示”栏目，该栏目的内容均以“画概念图”或“画表格”的形式呈现。

（9）为了帮助学生深化对知识的掌握和应用以及便于学生对自己的学习情况的掌握，教材设有“复习题”栏目。

本教材的主编多年来一直从事职业教育教学工作，同时主持和参与省级、国家级项目，并负责多部教材的主编、副主编和参编的工作，具有进行教材研究与教学改革的基础。本教材的参编者都是来自农林类职业院校的一线教师。本教材的编写人员有马爱军、刘超、张丽、赵忠涛、陶程等。

在本书编写过程中曾得到许多同行的帮助和指导，在此深表谢意。此外，由于编写人员业务水平有限，书中内容难免有不妥之处，恳望读者予以批评，更希望与我们进行探讨与交流。

编者

2011年8月